Юридическая консультация онлайн

Здравствуйте! Мой молодой человек работает в кафе охранником. Работает не официально и без корочки охранника. Этой ночью он получил тяжелые телесные повреждения - 4 ножевых ранения в области руки, и лица. Мы хотим взыскать компенсацию за моральный и физический ущерб с хозяина данного заведения. Как это можно сделать? Сколько нужно взыскивать с хозяина? И что делать если он откажется выплачивать компенсацию? Весной этого года, был точно такой же случай. Только тот парень получил одно ножевое ранение. Ни каких компенсаций ему не выплачивали.